Sauge sclarée
Salvia sclarea
Originaire du sud de l’Europe et de l’Asie occidentale. Elle est principalement cultivée dans les régions méditerranéennes, bien qu’elle soit aujourd’hui répandue dans de nombreux pays tempérés.
La sauge sclarée a une longue histoire d’utilisation en médecine traditionnelle et en parfumerie. Dans l’Antiquité, les Grecs et les Romains l’utilisaient pour traiter les troubles digestifs et oculaires. Au Moyen Âge, elle était également employée comme plante sacrée, destinée à éloigner les mauvais esprits et protéger contre les maladies. Son nom « sclarée » provient du latin clarus, signifiant « clair« , en référence à son ancien usage pour clarifier la vision.
L’huile essentielle de sauge sclarée est très prisée en aromathérapie pour son effet relaxant, équilibrant et antispasmodique. Elle est souvent utilisée dans les bains ou en diffusion pour favoriser la relaxation.
La sauge sclarée est utilisée dans les formulations de soins capillaires pour ses vertus tonifiantes et régénérantes.
Elle est également un ingrédient dans des parfums aux notes douces et musquées.
Floraison :
Récolte :
Fructification :
Utilisations :
Arôme puissant, à la fois musqué, herbacé et légèrement sucré, avec des notes florales qui rappellent le thé, le pamplemousse. Son goût est épicé, avec une légère amertume et des nuances de camphre.
Bien que moins courante en cuisine que la sauge commune, la sauge sclarée est parfois utilisée pour parfumer des plats, notamment dans les viandes ou sauces. Ses feuilles peuvent être ajoutées à des salades pour leur goût épicé et aromatique.
Grossesse : La sauge sclarée est déconseillée pendant la grossesse, car elle peut stimuler les contractions utérines.
Épilepsie : En raison de son effet stimulant sur le système nerveux, elle est déconseillée aux personnes souffrant d’épilepsie.
Allergies : Certaines personnes peuvent être sensibles à l’huile essentielle de sauge sclarée, provoquant des réactions cutanées.
Usage prolongé : L’utilisation de l’huile essentielle de sauge sclarée sur une longue période ou à fortes doses doit être évitée sans avis médical, en raison de ses effets neurotoxiques potentiels.
Certaines plantes peuvent être contre-indiquées pour certaines pathologies ou pour des personnes présentant des antécédents médicaux spécifiques. Il est donc préférable de consulter au préalable un professionnel de santé qualifié.
