Les plantes et arbres comestibles – accès par thématiques
Les données concernant les plantes sont à titre indicatif et concerne le climat du Morvan.
Elles seront complétées au fur et à mesure afin d’être le plus complet possible.
Périodes de récoltes
01 – Janvier (4) 02 – Février (5) 03 – Mars (9) 04 – Avril (31) 05 – Mai (47) 06 – Juin (51) 07 – Juillet (54) 08 – Aout (46) 09 – Septembre (36) 10 – Octobre (21) 11 – Novembre (5) 12 – Décembre (3)
Périodes de floraison
02 – février (2) 03 – mars (3) 04 – avril (4) 05 – mai (19) 06 – juin (29) 07 – juillet (43) 08 – août (36) 09 – septembre (20) 10 – octobre (8)
Périodes de fructification
05 – mai (1) 06 – juin (12) 07 – juillet (22) 08 – août (39) 09 – septembre (48) 10 – octobre (25) 11 – novembre (4)
Utilisations
Alternative au café (2) anti mites (2) Anti moustiques (2) Condiments (28) Confits (5) Confitures (14) Desserts (20) Dips (1) Farines (4) Fumigation (5) Glaces (17) Grillades (7) Huile (1) Huile de macération (1) Huile de macération solaire (1) Jus / boissons (24) Lacto fermentation (2) Liqueurs / Spiritueux (14) Pestos (2) Pickles (1) Pommades (5) Salades (43) Sauces (16) Soupes / Potages (19) Tartes (19) Teinture mère (1) Tisanes (50) Vapeur (7)
Parties de la plante
Bourgeons (4) Ecorces (5) Feuilles (61) Fleurs (44) Fruits (19) Graines (7) Racine (14) Sève (1) Tiges (16)
Propriétés
Certaines plantes peuvent être contre-indiquées pour certaines pathologies ou pour des personnes présentant des antécédents médicaux spécifiques. Il est donc préférable de consulter au préalable un professionnel de santé qualifié.
Digestives et hépato-protectrices
- Anti-ulcéreux (3)
- Antivomitif (1)
- Carminative (5)
- cholagogue (4)
- Cholérétique (9)
- contre la jaunisse (1)
- digestive (14)
- gastroprotectrice (1)
- Hépatoprotecteur (4)
- Laxatif (4)
- Légèrement laxative (1)
- Mucilagineuses (1)
- Prébiotique (1)
- Prokinétique gastrique (0)
- Stomachique (8)
Anti-inflammatoires, antidouleurs
- Analgésique (3)
- Antalgique (12)
- Anti inflammation des ligaments (1)
- anti-fibrosant (1)
- Anti-inflammatoire (31)
- Anti-migraineux (1)
- Anti-œdémateux (1)
- Antihistaminique (3)
- Antinéphritique (1)
- Antiphlogistique dans les affections buccales (1)
- Antiphlogistique oculaire (1)
- Antipyrétiques (1)
- Astringente (11)
- contre les migraines (3)
- contre les rhumatismes (6)
- Diaphorétique dans les refroidissements (1)
- Fébrifuge (4)
- Réduction de l’inflammation vasculaire (1)
- Sudorifique (5)
Circulatoires et vasculaires
- Activité anticoagulante (1)
- Améliore la circulation sanguine (1)
- anti hémorragique (gastriques et utérines) (1)
- anti-athéromateux (1)
- Anti-hypertenseur (1)
- antiarythmique (1)
- contre l'Emphysème (1)
- contre l'hypertension artérielle (1)
- contre le cholestérol (2)
- contre les insuffisance veineuse (hémorroides rectites)) (1)
- Protecteur cardiovasculaire (1)
- Tonicardiaque (2)
- Vasculoprotecteur (1)
- Vasculotrope (1)
- vasoconstricteur (1)
- Vasoprotectrice (1)
- Veinotonique (1)
- Veinotonique (feuilles) (1)
Anti-stress, calmantes et relaxantes
- Anaphrodisiaque (1)
- Anti-stress (4)
- contre les insommies (4)
- myorelaxant (1)
- Relaxante (3)
- Sédative (8)
- Somnifère (1)
Immunitaires et antimicrobiennes
- Anti-infectieux (3)
- Antibactérienne (11)
- Antifongique (9)
- Antimicrobien (11)
- Antipaludéenne (2)
- Antiseptique (6)
- Antiviral (7)
- Immuno-stimulant (2)
- Immunomodulant (1)
- Stimule le système immunitaire (1)
Diurétiques et détoxifiantes
- Antidiarrhéique (3)
- Antispasmodique (11)
- Antispasmodique de l'intestin (1)
- contre l'uricémie (1)
- contre la goutte (4)
- contre les intoxication par l'aluminium (1)
- Dépurative (10)
- Diurétique (24)
- Diurétique uricosurique (1)
- Drainant (1)
- Elimination des métaux lourds (1)
- Elimination des nitrites (1)
- Néphroprotecteur (2)
Nutritives et fortifiantes
- Anti-anémique (1)
- anti-asthénique (1)
- contre les carences en phosphore (1)
- Riche en acide oxalique (3)
- Riche en minéraux (3)
- Riche en nutriments (1)
- Riche en vitamine A (2)
- Riche en vitamine B1 (1)
- Riche en vitamine B2 (1)
- Riche en vitamine C (10)
- Riche en vitamine K (1)
- Riche en vitamine PP (1)
- Source de fibres (2)