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Calament
Calamintha nepeta
Plante originaire du bassin méditerranéen, d’Europe centrale et du Proche-Orient. Elle pousse naturellement dans des milieux secs, ensoleillés, sur des sols bien drainés, souvent dans les pelouses rocailleuses, les collines ouvertes, les bordures de chemins et les garigues. Depuis l’Antiquité, elle est connue pour ses propriétés médicinales ; les Grecs et les Romains l’utilisaient pour ses vertus digestives, calmantes et antiseptiques. Au fil des siècles, elle est devenue une herbe appréciée dans les jardins de simples du Moyen Âge, avant d’être redécouverte dans les jardins naturalistes contemporains pour sa floraison abondante et son intérêt mellifère.
Floraison :
Récolte :
Fructification :
4,00 € TTC
- Biotop :
Elle aime :
Sols secs à frais, bien drainés, pauvres à moyens.
Une exposition ensoleillée ou éventuellement mi-ombre légère.
Typique des prairies sèches, lisières, pelouses calcaires.
- Rusticité (plant adulte) :
Très rustique, supporte -20°C à -25°C sans problème.
- Hauteur max :
Environ 30 à 60 cm de haut, parfois un peu plus selon conditions.
Période idéale de plantation :
Printemps (mars à mai) ou automne (septembre-octobre).
C’est une plante à nectar exceptionnelle, attirant abeilles, bourdons, papillons pendant toute sa longue floraison estivale (de juin à septembre, parfois octobre).
Son parfum aromatique, avec des notes fines de menthe et d’épices, lui donne un goût unique, à la fois puissant et subtil, riche tout en restant léger.
Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser divers plats, notamment des salades, des soupes et des plats à base de légumes. Elles ajoutent une touche fraîche et légèrement mentholée.
Infusions : Ses feuilles peuvent également être infusées pour préparer des tisanes.
Propriété(s) connu(s) :
Certaines plantes peuvent être contre-indiquées pour certaines pathologies ou pour des personnes présentant des antécédents médicaux spécifiques. Il est donc préférable de consulter au préalable un professionnel de santé qualifié.
