Plantain lancéolé
Plantago lanceolata
Aussi connu sous le nom de plantain lancéolé ou plantain étroit, est une plante herbacée vivace originaire d’Europe et d’Asie tempérée.
Dans la médecine traditionnelle, Plantago lanceolata est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés curatives. Dans diverses cultures, il est employé comme remède pour les affections respiratoires, les plaies, les inflammations et les morsures d’insectes. On le trouve fréquemment dans la pharmacopée populaire européenne.
En usage externe, il est utilisé pour accélérer la guérison des plaies, soulager les piqûres d’insectes, les brûlures mineures et les irritations cutanées.
Floraison :
Récolte :
Fructification :
Utilisations :
Les jeunes feuilles ont une saveur légèrement amère et herbacée, similaire à celle de certaines variétés de laitue sauvage ou de cresson. À mesure qu’elles vieillissent, elles deviennent plus coriaces et amères. Cuites, elles développent une texture plus douce, mais conservent une légère amertume.
Les jeunes feuilles crue du centre de la rosette, au goût de champignon, sont aromatiques.
Les jeunes feuilles tendres de Plantago lanceolata sont comestibles et peuvent être consommées crues ou cuites. Elles sont souvent ajoutées aux salades, soupes ou même sautées comme des légumes-feuilles. Les graines peuvent aussi être récoltées et utilisées comme supplément de fibres.
Pour aller plus loin :
Propriété(s) connu(s) :
Certaines plantes peuvent être contre-indiquées pour certaines pathologies ou pour des personnes présentant des antécédents médicaux spécifiques. Il est donc préférable de consulter au préalable un professionnel de santé qualifié.
