Renouée persicaire
Polygonum persicaria
Appelée parfois Fer à cheval, elle est originaire d’Europe et d’Asie.
Dans les traditions populaires, cette plante a été utilisée principalement pour ses vertus médicinales.
On la trouve fréquemment dans les herbiers anciens, où elle était utilisée pour traiter diverses affections, comme les troubles digestifs, les infections et les inflammations.
Elle a aussi été employée pour ses propriétés astringentes et cicatrisantes, notamment pour soigner les plaies et les coupures.
Les graines sont utilisées pour nourrir la volaille et les feuilles servait à la préparation d’une teinture qui colore le lin en jaune-rouge.
Colorant jaune peut être obtenu avec cette plante et de l’alun (sulfate d’alumine).
Floraison :
Récolte :
Fructification :
Utilisations :
Goût légèrement amer et astringent.
Plus la tache est visible, plus la feuille est pimentée.
Jeunes pousses et feuilles crues ou cuites, graine en farine, comme le sarrazin qui est du même genre.
Les graines bouillies entières ou réduites en farine étaient utilisées pour faire des galettes.
Propriété(s) connu(s) :
Elle doit être consommé avec modération
La renouée est contre-indiquée en cas de traitement anticoagulant car elle est riche en vitamine k, un antihémorragique.
Certaines plantes peuvent être contre-indiquées pour certaines pathologies ou pour des personnes présentant des antécédents médicaux spécifiques. Il est donc préférable de consulter au préalable un professionnel de santé qualifié.
