L’activité antimicrobienne des plantes désigne la capacité de certaines plantes ou de leurs extraits à inhiber la croissance ou à tuer des micro-organismes tels que des bactéries, des virus et des champignons. Cette propriété est souvent attribuée à des composés bioactifs présents dans les plantes, comme les flavonoïdes, les alkaloïdes et les huiles essentielles, qui peuvent interagir avec les membranes cellulaires ou les enzymes des micro-organismes, les rendant inefficaces ou les détruisant.
